Maison Albert Sounit Caprice Blanc de Blancs Brut 6 stk

Maison Albert Sounit Caprice Blanc de Blancs Brut 6 stk

Maison Albert Sounit Caprice Blanc de Blancs Brut – mousserende vin fra Frankrig
Caprice Blanc de Blancs Brut fra Maison Albert Sounit er en aromatisk og frugtig mousserende vin. Den har en lys gylden farve, livlige bobler og en blød, afrundet smag med fylde og friskhed.
Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc hentes i Bourgogne, Loire og Charentes. Efter presning og naturlig bundfældning gæres druesorterne separat på ståltank. Efter malolaktisk gæring blandes vinene og aftappes med sukker og gær til andengæring på flaske. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode og har et flaskeforløb på mindst seks måneder inden degorgering.
Uddybende beskrivelse
Produceret efter Méthode Traditionelle, hvilket vil sige gæring i flaske (som Crémant de Bourgogne og Champagne). Vinen er lavet på Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc, som hentes i Bourgogne, Loire og Charentes (lige syd for Loire). Efter presningen og en naturlig bundfældelse af det tunge bundfald, foregår gæringen separat efter druesort på ståltanke (14-15°). Efter en malolaktisk gæring bliver vinene af de forskellige druesorter sammenstukket og derefter aftappet på flaske, med en tilsætning af sukker og gær, som sætter andengæringen i gang.
Det er denne proces (Méthode Traditionelle) som danner boblerne (naturligt kulsyre), tryk og mere alkohol (12,5%). Caprice bliver gæret på flaske i min. 6 måneder inden en klassisk drejning af flaskerne på gyro-palletter inden dégorgering, hvor man fjerner bundfaldet ved frysning af flaskehalsen, tilsætter en smule sukkerblanding (dosage) og påfører den klassisk champagne-prop. Blanc de Blancs brut har en lys gylden farve og en livlig mousse. Duften er aromatisk og frugtrig – meget liflig. I smagen er den blød og afrundet, med god fylde og nerve. Dosage: 0,5.
Egenskaber og specifikationer

Producent: Maison Albert Sounit
Type: Mousserende vin
Producentens distrikt: Côte Chalonnaise
Producentens område: Bourgogne
Land: Frankrig
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Kork
Druer: Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc
Druernes oprindelse: Bourgogne, Loire og Charentes
Stilbetegnelse: Blanc de Blancs Brut
Fremstillingsmetode: Traditionel metode med andengæring på flaske
Første gæring: Separat efter druesort på ståltank ved 14-15 °C efter presning og naturlig bundfældning
Malolaktisk gæring: Ja, inden sammenstikning og aftapning til andengæring
Flaskeforløb: Mindst 6 måneder før degorgering
Afslutning af produktion: Drejning på gyropaletter, fjernelse af bundfald ved frysning af flaskehalsen og tilsætning af dosage
Alkohol: 12,5 %
Farve: Lys gylden
Duft: Aromatisk og frugtig
Smag: Blød og afrundet med fylde og friskhed
Bobler: Livlig mousse
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	984,00
EAN	5709255262229
Opdateret	15-10-2026 05:49:53
produktemballage
Vægt	8,400 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm