6 fl. Vin til juleaften

6 fl. Vin til juleaften

Vin til juleaften – 6 flasker i gavekarton
Denne vinpakke samler seks flasker til julebordet: tre Tommasi Il Sestante Ripasso 2022, to Nik Weis Urban Riesling 2025 og en Château de la Lande Cuvée les Chênes Monbazillac 2020. Vinene leveres i gavekarton og spænder fra fyldig italiensk rødvin og frisk Mosel-Riesling til sød fransk dessertvin.
Ripassoen fremstilles med en anden gæring på druerester fra Amarone og har en dyb frugtkarakter med kirsebær og blommer. Rieslingen balancerer frisk syre med moderat sødme og florale, mineralske noter. Monbazillac er fremstillet af Sémillon og byder på honning, akacieblomst, fersken og kandiseret citrus med friskhed under sødmen.
Ripassoen passer til and, flæskesteg og andre klassiske juleretter, mens Rieslingen kan serveres til julefrokost og julemiddag. Monbazillac serveres ved 7-8 °C til risalamande, frugtdesserter eller blåskimmelost; den anbefales ikke til chokoladedesserter.
Uddybende beskrivelse
Den perfekte ledsager til julemiddagen og den søde afslutning. Il Sestante Ripasso Valpolicella er en fyldig og blød rødvin med noter af kirsebær og blommer, som passer fremragende til and, flæskesteg og det klassiske juletilbehør. Urban Riesling fra Mosel byder på frisk frugt, florale noter og en harmonisk balance mellem syre og sødme, der gør den velegnet til både julefrokostens mange retter og den traditionelle julemiddag. Til risalamanden fuldendes oplevelsen med Château de la Lande Cuvée les Chênes, en gylden dessertvin med smagsnoter af honning, fersken og kandiserede citrusfrugter.
Sammen dækker de tre vine hele julemåltidet fra de første serveringer til den søde finale og skaber en gennemført vinoplevelse omkring bordet. Leveres i en elegant gavekarton. Gaven indeholder: 3 fl. 2022 Tommasi Ripasso Valpolicella - Il Sestante, Veneto, Italien Navnet Il Sestante er det italienske ord for sekstant - instrumentet til at beregne sin kurs. Det er netop hvad Tommasi har gjort siden de overtog ejendommen i 1986. Denne enkeltmarksvin er produceret af de bedste druer fra marken "I Pianeti" fra den Tommasi-ejede estate ”Il Sestante”, der ligger på Monte Mausa. Ejendommen er på 5 ha.
Druesammensætningen er 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella og 5% Molinara. Vinen er fremstillet på Ripasso-metoden, hvilket vil sige at den færdig gærede Valpolicella-vin fyldes tilbage i den gæringstank, der har været anvendt til Amarone-fremstilling. Den smule sukker og gærrester der tilbage fra Amarone sætter en ekstra gæring i gang. Resultatet er vin med lidt højere alkoholprocent samt en fyldigere vin.
Farven er intens mørkerød og bouqueten er elegant med hint af marmelade. I smagen, som er fyldig og delikat, finder man kirsebær. 2 fl. 2025 Nik Weis Riesling - Urban, Mosel, Tyskland Åbningsnummeret fra Nik Weis Urban Riesling er åbningsnummeret fra Nik Weis. En easy-to-drink-Riesling, inspireret af den urbane livsstil i verdens metropoler, der let kan anspore til et ukompliceret glas vin i gode venners lag. Når som helst, hvor som helst og om nødvendigt - døgnet rundt.
Yndefulde Riesling At det overhovedet er muligt at kombinere storbylivsstil med noget så landligt og idyllisk som Mosel, skyldes ene og alene Riesling-druens mangefacetterede og versatile væsen. Ingen anden drue formår jo som Riesling at balancere høj, citrusagtige syre med frugtrig restsødme, og stadig være i stand til fremstå som en yndefuld balletdanser. Af samme indlysende årsag har Riesling vundet fans overalt i verden. Urban Riesling er en ærlig og ligefrem Moselvin, der er tro mod sit ophav.
Harmonisk og nydelsesfuld hvidvin I både duft og smag byder den på komplekse, florale noter med en fin underliggende mineralitet. Vinens syre og moderate restsukker mødes i en skøn harmoni, der gør vinen til en yderst alsidig og indsmigrende nydelse. I både 2017 og 2018 er Urban Riesling endt på Wine Enthusiast’s Top 100 Best Buy-liste. 2020 Château de la Lande Château de la Lande - Cuvée les Chênes, Monbazillac, Sud Ouest, Frankrig Blot små to timers kørsel vest for Bordeaux (Sydvestfrankrig) ligger det lille distrikt, Monbazillac, som er blevet berømte for deres søde vine.
Distriktet hører egentlig under den større region, Bergerac, men det er denne lille AOC, som har opnået størst anerkendelse i Bergerac. Oftest bliver der trukket direkte sammenligning til den prestigefyldte storebror 100 km. mod vest, Sauternes, der ligeledes er berømte for deres søde vine. Lighederne er mange. De vigtigste faktorer for vinens succes er klimaet og druesorterne. Fugtighed bliver brændt af i eftermiddagsvarmen og giver ideelle forhold for udvikling af ædelt råd samtidig med, at druerne får lov at færdigmodne. Den såkaldte ædle råddenskab er en skimmelsvamp med det officielle navn Botrytis Cinerea.
Svampen suger væske ud af druerne, skrumper dem og koncentrer deres syre- og sukkerindhold. Visse druesorter er mere modtagelige for ædelt råd, da de har blødt, tyndt skind og tætte klaser. Både i Monbazillac og Sauternes er druerne Semillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle perfekte til de elegante og søde vine. Ofte er der meget stor variation af druernes angreb af ædel råddenskab, så derfor håndplukkes en vinmark ofte mange gange, før høsten er i hus. Château de la Lande er produceret 100% på Semillon, som både er "ramt" af botrytis og er overmodne.
Derfor ligger høsten ofte først midt i oktober hen til midten af november – og den foregår udelukkende med håndkraft. Resultatet af de mange anstrengelser giver en indbydende sød, gylden vin med stor duft af honning, akacieblomster, fersken, kandiserede citrusfrugter og let krydrede noter. Vinen er naturligvis sød, men har en fin underliggende syre, som holder vinen frisk og rank. Server vinen ved 7-8 grader til risalamande, dine frugtdesserter (frisk frugt med creme, tærter osv.), crème brûlée/caramel, parfait med syltede frugter, cheesecake, skimmeloste eller som et hyggeglas efter maden.
Andre anbefaler også vinen til flere typer chokoladedesserter, men det anbefaler vi ikke.
Egenskaber og specifikationer

Antal: 6 flasker fordelt på 3 vine
Ripasso: 3 flasker Tommasi Il Sestante Ripasso Valpolicella 2022, Veneto, Italien
Ripassoens druemix: 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella og 5 % Molinara
Ripassoens mark: I Pianeti på Il Sestante-ejendommen ved Monte Mausa; 5 hektar, ejet af Tommasi siden 1986
Ripassoens fremstilling: Anden gæring på druerester fra Amarone
Ripassoens duft og smag: Dyb mørkerød farve, marmeladepræg, kirsebær og blommer; fyldig og blød
Ripassoens serveringsforslag: And, flæskesteg og klassisk julemad
Riesling: 2 flasker Nik Weis Urban Riesling 2025, Mosel, Tyskland
Rieslingens stil: Frisk frugtsyre, moderat sødme, florale noter og mineralitet
Rieslingens serveringsforslag: Julefrokost og julemiddag
De

Produktdata
Vejl. pris	1178,50
EAN	5709255262342
Opdateret	16-10-2026 05:52:19
produktemballage
Vægt	9,050 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm