2025 Maison Louis Jadot Beaujolais-Village 6 stk.

2025 Maison Louis Jadot Beaujolais-Village 6 stk.

Maison Louis Jadot Beaujolais-Village Combe aux Jacques 2025 – rødvin fra Bourgogne
Combe aux Jacques fra Maison Louis Jadot er en Beaujolais-Village på 100 % Gamay. Vinen har delikate hindbærnoter, en afstemt eftersmag og mere struktur end en helt ung, umiddelbar Beaujolais.
Druerne kommer fra flere udvalgte dyrkere og omfatter en andel fra Régnié. Vinificeringen sker med hele klaser i iltfrie tanke med kuldioxid, og længere kontakt med skaller og kvas bidrager til strukturen. Vinen kan udvikle sig over flere år og serveres gerne let afkølet til italienske retter.
Uddybende beskrivelse
Beaujolais-Village ”Combe aux Jacques” er en usædvanlig flot Beaujolais med delikate noter af hindbær og en behagelig og afstemt eftersmag. Klassisk Beaujolais Naturligvis som det er med Beaujolais-vine, er vinen lavet 100% på Gamay-druen, den eneste anden blå drue i Bourgogne. Jordbunden her består af af granit, ler og kalkaflejringer. Ud af de 22.000 ha. vinmarker som Beaujolais omfatter, hører ca. 6000 ha. her af under betegnelsen "Beaujolais Village AOC”. Beaujolais Village "Combe aux Jacques" er som mange andre i Beaujolais vinificeret under metoden "maceration carbonic".
Her gæres drueklaserne hele med kuldioxid i lufttætte tanke uden ilt. Gæringen sker altså før druerne laves til most og dette giver Gamay-druen den lyse og frugtdrevne stil, der kendetegner de klassiske Beaujolais-vine. Flot struktur Druerne kommer forskellige steder fra – en vis del fra Cru'en Régnié, en anden portion købes af udvalgte drueproducenter. Louis Jadot er den eneste negociant, der opkøber druer og vinificerer dem separat.
Den lange tid, hvor mosten er i kontakt med skallerne og kvaset giver hermed en vin med god struktur, der som følge her af, faktisk kan udvikle sig flot over flere år, selv om de fleste nok kender Beaujolais- vine, der skal drikkes nu og her – helt ung. Stadigvæk vil denne vin gøre sig godt afkølet, for at bevare de meget fine og delikate aromaer, der kendetegner Beaujolais. Vinen er en oplagt ledsager til italienske retter.
Egenskaber og specifikationer

Producent: Maison Louis Jadot
Type: Rødvin
Årgang: 2025
Distrikt: Beaujolais
Område: Bourgogne
Land: Frankrig
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Skruelåg
Drue: 100 % Gamay
Druernes oprindelse: Udvalgte dyrkere i Beaujolais; en del fra Régnié
Jordbund: Granit, ler og kalkaflejringer
Vinifikation: Kulsyremaceration med hele klaser i lufttætte, iltfrie tanke med kuldioxid
Struktur: Kontakt med skaller og kvas bidrager til vinens struktur
Duft og smag: Delikate hindbærnoter og afstemt eftersmag
Lagringspotentiale: Kan udvikle sig over flere år; præcist antal er ikke angivet
Servering: Gerne let afkølet
Serveringsforslag: Italienske retter
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	1014,00
EAN	5709255261918
Opdateret	15-10-2026 05:49:31
produktemballage
Vægt	8,300 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm