2024 M.Chapoutier Areca Costières de Nîmes Rhône 6 stk.

2024 M.Chapoutier Areca Costières de Nîmes Rhône 6 stk.

M. Chapoutier Areca 2024 – rødvin fra Rhône
Areca fra M. Chapoutier er en økologisk rødvin fra Costières de Nîmes i Rhône. Duften byder på røde frugter, brombær, hvid peber og søde krydderier. I smagen følges frisk frugt af blåbær og lakrids, og afslutningen er silkeblød med finkornede tanniner.
Markerne har rullesten over sandet ler og påvirkes af både havbriser og mistralvind. Druerne høstes om natten, afstilkes og gæres i betontanke ved cirka 25 °C. Daglig skånsom overpumpning og 3-4 ugers maceration udtrækker farve og smag.
Servér ved højst 16 °C til simreretter, carpaccio, saltimbocca eller roastbeef.
Uddybende beskrivelse
Costières-de-Nîmes
Costières-de-Nîmes er en mindre kendt vinregion, der ligger mellem den historiske by Nîmes og den vestlige del af Rhône flodens udmunding. Klimaet her er solrigt og varmt, men der opstår svalende vinde både fra havets indflydelse, samt fra den nordlige mistral, der sikrer det optimale klima for dyrkning af druer. Costières-de-Nîmes skaber vine, der generelt præsenterer stor kvalitet til færre penge end nogle af regionens mere berømte distrikter. Økologiske Areca er et pragteksempel på Costières-de-Nîmes enorme potentiale.
Costières-de-Nîmes' unikke terroir består primært af rullesten på en sandet lerbase, der tillader en god dræning og opbygning af vandreserver, hvilket er afgørende for vinenes kvalitet i det solrige klima.
Klassisk Rhône vinificering
Høsten foregår om natten for at bevare druernes friskhed og undvære oxidationen af mosten. Vinificeringen foregår omhyggeligt i betontanke, hvor fuldt afstilkede druer gennemgår en fermentering ved omkring 25°C. Den daglige, blide pumpning over samt 3-4 ugers maceration sikrer en optimal ekstraktion af farve og smag.
Aromatisk og silkeblød
Areca udtrykker sig med en forførende duft af røde frugter, mørke brombær, hvid peber og søde krydderier. På ganen overrasker vinen med sin friskhed og lækre kombination af røde frugter, ledsaget af et strejf af krydderier, blåbær og lakrids. Eftersmagen er silkeblød med finkornede tanniner, der efterlader en varig og behagelig eftersmag.
Fortrinlig madpartner
Areca en alsidig ledsager til både tunge simreretter i vinterhalvåret, men også kødbaseret forretter som Carpaccio, Saltimbocca eller roast beef. Server gerne vinen ved en temperatur på maks 16°C for at fremhæve dens fulde kompleksitet. Vinen smager fantastisk i sin ungdom, men vil udfolde sig med mere kompleksitet de næste 5 år.
Egenskaber og specifikationer

Producent: M. Chapoutier
Type: Rødvin
Årgang: 2024
Distrikt: Costières de Nîmes
Område: Rhône
Land: Frankrig
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Kork
Fremstillingsmetode: Økologisk
Jordbund: Rullesten på en base af sandet ler
Klima: Varmt og solrigt med svalende havbriser og mistralvind
Høst: Nathøst
Vinifikation: Fuldt afstilkede druer i betontanke ved cirka 25 °C med daglig, skånsom overpumpning
Maceration: 3-4 uger
Duft: Røde frugter, brombær, hvid peber og søde krydderier
Smag: Frisk rød frugt, krydderier, blåbær og lakrids
Tanniner og afslutning: Finkornede tanniner og silkeblød eftersmag
Serveringstemperatur: Højst 16 °C
Serveringsforslag: Simreretter, carpaccio, saltimbocca og roastbeef
Lagringspotentiale: Kan nydes ung og udvikle sig videre over omkring 5 år
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	888,00
EAN	5709255261888
Opdateret	15-10-2026 05:49:45
produktemballage
Vægt	7,704 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm