2024 Corte Loto Appassimento Puglia 6 stk.

2024 Corte Loto Appassimento Puglia 6 stk.

Corte Loto Appassimento Edizione Limitata 2024 – rødvin fra Puglia
Corte Loto Appassimento Edizione Limitata er en koncentreret rødvin fra Puglia med mørk frugt, afstemt sødme og silkebløde tanniner. Den dybe rubinrøde farve ledsages af krydderier, chokolade og vanilje i duften samt nuancer af blommer og rosiner.
Vinen fremstilles på Lambrusco Grasparossa, Montepulciano og Negroamaro. Tørringen begynder i oktober, hvor stilkene skæres, mens druerne stadig sidder på stokken. Efter to uger håndhøstes druerne, presses og gærer med kvas og skaller. Vinen lagrer derefter i 3-4 måneder.
Servér til grillet kød, stegt and, fuglevildt eller kraftigere gryde- og stegeretter.
Uddybende beskrivelse
Corte Loto er alt det, man forbinder med en syditaliensk Appassimento: Her får du kraft, saft og fint afstemt sødme i rendyrket Amarone-stil. Vinen skabes i Italiens hæl Puglien, hvor mange af de populære Appassimento-vine, der er blevet så populære herhjemme, kommer fra. Druesammensætningen er Lambrusco Grasparossa, Montelpulciano og Negroamaro. Her i Puglien nyder druerne godt af de varme temperaturer, de regelmæssige regnbyger og de lune briser sydfra i sommerhalvåret. Optimale betingelser til at modne druerne til perfektion.
Appassimento betyder ’at visne’ og henviser til den tørringsproces, som druerne undergår for at få den koncentrerede smag med blommer og rosiner, som kendetegner denne italienske vintype. Tørringsprocessen begynder i oktober, når druerne har opnået perfekt modenhed. Stilken skæres, mens druen endnu sidder på stokken. Efter to uger håndhøstes druerne og druerne presses og gærer herefter på druekvas og skaller. Den koncentrerede most lagres 3-4 måneder, hvilket afrunder vinen og giver fine vaniljetoner til vinen.
Corte Loto Appassimento fremstår dyb rubinrød i glasset med fine noter af krydderier, chokolade og vanilje i næsen. I smagen har vinen dybde, fine lag af mørke frugter og silkebløde tanniner. En flot balanceret smagsoplevelse, der giver påmindelser om de klassiske Ripasso- og Amarone-vine nordpå i Veneto. Server vinen til sommerhalvårets grillede kød eller efterårs- og vinterhalvårets retter med stegt and, fuglevildt samt de tungere gryde- og stegeretter.
Egenskaber og specifikationer

Producent: Corte Loto
Type: Rødvin
Årgang: 2024
Område: Puglia
Land: Italien
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Kork
Druer: Lambrusco Grasparossa, Montepulciano og Negroamaro
Fremstillingsmetode: Appassimento med tørring af druerne på stokken
Tørring og høst: Stilkene skæres i oktober; druerne håndhøstes efter cirka 2 uger
Vinifikation: Presning og gæring med druekvas og skaller
Lagring: 3-4 måneder; beholdertype er ikke angivet
Farve: Dyb rubinrød
Duft: Krydderier, chokolade og vanilje
Smag: Mørk frugt, blommer og rosiner med afstemt sødme
Tanniner: Silkebløde
Serveringsforslag: Grillet kød, stegt and, fuglevildt og kraftige gryde- og stegeretter
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	972,00
EAN	5709255261871
Opdateret	15-10-2026 05:49:47
produktemballage
Vægt	11,400 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm