2023 Tommasi Ripasso Valpolicella Il Sestance 6 stk.

2023 Tommasi Ripasso Valpolicella Il Sestance 6 stk.

Tommasi Ripasso Valpolicella Il Sestante 2023 – rødvin fra Veneto
Il Sestante Ripasso Valpolicella fra Tommasi er en fyldig og afrundet rødvin med kirsebær, blommer og en elegant duft med et strejf af marmelade. Vinen kommer fra marken I Pianeti på Il Sestante-ejendommen ved Monte Mausa.
Blendet består af 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella og 5 % Molinara. Ved ripasso-metoden føres den færdiggærede Valpolicella-vin tilbage i en tank, som har været brugt til Amarone. Rester af sukker og gær sætter en ekstra gæring i gang, som giver vinen mere fylde.
Uddybende beskrivelse
Navnet Il Sestante er det italienske ord for sekstant - instrumentet til at beregne sin kurs. Det er netop hvad Tommasi har gjort siden de overtog ejendommen i 1986. Denne enkeltmarksvin er produceret af de bedste druer fra marken "I Pianeti" fra den Tommasi-ejede estate ”Il Sestante”, der ligger på Monte Mausa. Ejendommen er på 5 ha. Druesammensætningen er 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella og 5% Molinara. Vinen er fremstillet på Ripasso-metoden, hvilket vil sige at den færdig gærede Valpolicella-vin fyldes tilbage i den gæringstank, der har været anvendt til Amarone-fremstilling.
Den smule sukker og gærrester der tilbage fra Amarone sætter en ekstra gæring i gang. Resultatet er vin med lidt højere alkoholprocent samt en fyldigere vin. Farven er intens mørkerød og bouqueten er elegant med hint af marmelade. I smagen, som er fyldig og delikat, finder man kirsebær.
Egenskaber og specifikationer

Producent: Tommasi
Type: Rødvin
Årgang: 2023
Distrikt: Valpolicella
Område: Veneto
Land: Italien
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Kork
Druer: 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella og 5 % Molinara
Vinmark: I Pianeti på Il Sestante-ejendommen ved Monte Mausa
Ejendom: 5 hektar; overtaget af Tommasi i 1986
Fremstillingsmetode: Ripasso: ekstra gæring med rester fra Amarone-fremstilling
Farve: Intens mørkerød
Duft: Elegant med et strejf af marmelade
Smag: Fyldig og afrundet med kirsebær og blommer
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	1212,00
EAN	5709255261901
Opdateret	15-10-2026 05:49:28
produktemballage
Vægt	9,294 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm