2023 San Polo Rubio Montalcino Toscana 6 stk.

2023 San Polo Rubio Montalcino Toscana 6 stk.

San Polo Rubio 2023 – rødvin fra Toscana
San Polo Rubio 2023 er en elegant rødvin fra Toscana i Italien, fremstillet på 100 % Sangiovese fra økologisk certificerede vinmarker i Montalcino. Vinen har en lys rød farve og en delikat, frugtig smag med fine, finkornede tanniner. Duften byder på lyse røde bær, te, urter og appelsinskal.
Druerne kommer fra køligt beliggende vinmarker i op til cirka 450 meters højde. Vinen gæres med naturligt forekommende gær og lagres i en kombination af stål- og cementtanke. Den tappes uden klaring eller filtrering og frigives efter cirka et år.
Servér til pizza, enkle pastaretter, risotto, tapas eller grillet svinekød, kylling og pølser. Vinen bør serveres let afkølet ved 12–13 °C og nydes inden for 4–5 år fra frigivelsen.
Uddybende beskrivelse
San Polo Rubio er en charmerende og elegant rødvin, der viser Sangiovese-druens delikate side. Her er fokus på den lyse røde frugt og de fine tanniner, som giver vinen struktur og et klassisk toscansk præg.
San Polo ligger i Montalcinos højder og blev grundlagt i 1990. Efter Marilisa Allegrinis overtagelse i 2007 blev arbejdet med økologi, kvalitet og bæredygtighed intensiveret. Vingården er blandt de højest beliggende i området med kølige vinmarker og en eksponering mod syd-sydøst.
Vinhusets moderne vinkælder er gravet ind i bakketoppen, hvilket bidrager til en naturlig temperaturregulering året rundt. San Polos vinstil har gennem årene udviklet sig i en mere elegant og delikat retning med særlig vægt på Sangiovese-druens røde frugt.
Rubio fremstilles på 100 % Sangiovese fra økologisk certificerede marker. Gæringen sker med naturligt forekommende gær, og vinen lagres i både stål- og cementtanke. Den tappes uden klaring eller filtrering og frigives efter cirka et år.
I glasset fremstår vinen med en lys rød farve. Duften er fin og nuanceret med lyse røde bær, te og urter, suppleret af et strejf af appelsinskal.
Smagen byder på delikat rød frugt og finkornede tanniner, der giver en let tør afslutning. Resultatet er en elegant vin med et tydeligt toscansk udtryk, som egner sig godt til mad.
San Polo Rubio passer særligt godt til klassiske italienske retter som pizza, enkle pastaretter og risotto. Den er også oplagt til tapas eller en grillaften med svinekød, kylling og pølser. Servér den gerne let afkølet ved 12–13 °C.
Egenskaber og specifikationer

Producent: San Polo
Vin: Rubio
Type: Rødvin
Årgang: 2023
Distrikt: Montalcino
Område: Toscana
Land: Italien
Flaskestørrelse: 75 cl
Drue: 100 % Sangiovese
Alkoholprocent: 13,5 %
Restsukker: 0–2 g/l
Vinmarker: Økologisk certificerede marker i op til cirka 450 meters højde
Vinifikation og lagring: Gæring med naturligt forekommende gær og lagring i stål- og cementtanke. Tappes uden klaring eller filtrering og frigives efter cirka et år
Farve: Lys rød
Duft og smag: Lyse røde bær, te, urter og appelsinskal. Delikat rød frugt med finkornede tanniner og en let tør afslutning
Karakter: Let, elegant og frugtig
Serveringsforslag: Pizza, pasta, risotto, tapas, lyst fjerkræ, svinekød, pølser, røget kød og retter med trøffel
Serveringstemperatur: 12–13 °C
Lagringspotentiale: Op til 5 år fra frigivelsen; anbefales nydt inden for 4–5 år
Anmeldelse: 91 point, 5 stjerner og Ugens Godt Køb hos DinVinGuide
Klimaaftryk: 1,127 kg CO2e pr. 75 cl
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	1152,00
EAN	5709255265312
Opdateret	31-10-2026 05:50:41
produktemballage
Vægt	7,200 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm