2023 San Polo Rosso di Montalcino Toscana 6 stk.

2023 San Polo Rosso di Montalcino Toscana 6 stk.

San Polo Rosso di Montalcino 2023 – rødvin fra Toscana
San Polo Rosso di Montalcino er en økologisk rødvin med en lys, elegant stil. Den klare rubinrøde vin byder på kirsebær, marasca, brombær, blomster, vanilje og anis. I smagen mødes delikat rød frugt og toscanske urter med en let bitter, tør afslutning.
Druerne kommer fra Podernovi, Vigna Rossa og Vigna d'Oriente i 430-450 meters højde med kalk- og lerholdig jord. Efter afstilkning gærer vinen med naturlig gær i stål- og cementtanke. Den lagrer 12 måneder i store slavonske fade og aftappes uden klaring eller filtrering.
Servér ved 13-14 °C til pasta med tomat, lasagne, ragù, grillet gris eller pølser.
Uddybende beskrivelse
San Polos Rosso di Montalcino kommer fra ejendommens marker i Podernovi og fra markerne Vigna Rossa og Vigna d’Oriente i 430–450 meters højde. Jordbunden er rig på kalk og ler og har været dyrket økologisk de sidste 15 år. Efter afstilkning af druerne gærer vinen med naturlig gær i en blanding af ståltanke og cementkar. Herefter lagres vinen i 12 måneder i store slavonske fade på 2.000 og 4.000 liter. Ingen klaring eller filtrering ved aftapning. Vinen har i glasset den smukkeste, rubinrøde og helt klare farve.
Duften er pakket med bl.a. friske røde bær såsom kirsebær, marasca, brombær og med noter af vanilje, anis og blomster. I smagen har man også en fin, delikat rød frugt, pakket ind i toscanske urter, og eftersmagen har lige den smule bitre tørstof, der gør, at vinen virkelig fortjener noget på tallerkenen foran sig. Det ville helt oplagt være et væld af pastaretter med tomat, lasagne, ragù – eller grillet gris og pølser, gerne salchichon. Vinen bør nydes inden for 8–10 år fra frigivelsen og serveres ved 13–14 grader.
Egenskaber og specifikationer

Producent: San Polo
Type: Rødvin
Årgang: 2023
Distrikt: Montalcino
Område: Toscana
Land: Italien
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Kork
Fremstillingsmetode: Økologisk
Vinmarker: Podernovi, Vigna Rossa og Vigna d'Oriente
Højde: 430-450 meter over havet
Jordbund: Kalk og ler
Dyrkning: Økologisk dyrkede og certificerede marker ifølge teksten
Vinifikation: Afstilkning og gæring med naturlig gær i ståltanke og cementkar
Lagring: 12 måneder i slavonske fade på 2.000 og 4.000 liter
Aftapning: Uden klaring eller filtrering
Farve: Klar rubinrød
Duft og smag: Kirsebær, marasca, brombær, vanilje, anis, blomster og toscanske urter
Afslutning: Let bitter og tør
Serveringstemperatur: 13-14 °C
Serveringsforslag: Pasta med tomat, lasagne, ragù, grillet gris og pølser, herunder salchichon
Drikkeperiode: Inden for 8-10 år fra frigivelsen
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	1674,00
EAN	5709255262014
Opdateret	15-10-2026 05:49:40
produktemballage
Vægt	7,200 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm