2023 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara 6 stk.

2023 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara 6 stk.

Au Bon Climat Pinot Noir 2023 – rødvin fra Californien
Au Bon Climat Pinot Noir fra Santa Barbara County kombinerer lyse røde bær med skovbund, svampe, hyben, lakrids og lette fadkrydderier. Smagen har fin rød frugt og et diskret jordet præg med både californisk frugt og inspiration fra Bourgogne.
Vinen er sammensat af druer fra Bien Nacido, Sierra Madre, Rancho Vinedo, Los Alamos og producentens egen Le Bon Climat-mark. Efter gæring lagrer den 11 måneder i hovedsageligt et til to år gamle franske egetræsfade.
Servér ved 13-14 °C i store Bourgogneglas til grillet eller stegt kylling med svampe, andet fjerkræ, svinekød eller stegt fisk med svampe og urter.
Uddybende beskrivelse
Pinot Noir-visitkortet fra Au Bon Climat er en vin, der for alvor viser, hvad Santa Barbara kan med Pinot Noir. Vinen er et blend fra nogle af områdets fineste marker – Bien Nacido, Sierra Madre, Rancho Vinedo, Los Alamos og ikke mindst deres egen Le Bon Climat vineyard. Efter gæring er vinen lagret 11 måneder i hovedsageligt et til to år gamle franske egetræsfade. Det fantastiske ved Au Bon Climats vine er, at de på trods af den kraftige inspiration fra Bourgogne, stadig har et tydeligt californisk præg over sig. De har lige en smule mere sol i smagen end klassisk Bourgogne.
Allerede her på Au Bon Climats basis Pinot Noir får man en kompleks aroma med en nuancerigdom, man sjældent finder i californisk Pinot Noir – skovbund og svampe. Samtidig er duften pakket med bl.a. de fineste lyse røde bær, hyben, lakrids og let fadkrydderi. I smagen ledes tankerne mod Côte de Beaune, hvor den fineste røde frugt kombineres med et let jordet terroir-præg. Fornemt match til f.eks. grillet eller stegt kylling med svampe, fjerkræ generelt, svinekød eller serveret let afkølet til stegt fisk med svampe og urter.
Bør serveres ved 13-14 grader i de største Bourgogneglas og kan gemmes op til 15 år fra høståret.
Egenskaber og specifikationer

Producent: Au Bon Climat
Type: Rødvin
Årgang: 2023
Distrikt: Santa Barbara County
Område: Californien
Land: USA
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Kork
Drue: Pinot Noir
Vinmarker: Bien Nacido, Sierra Madre, Rancho Vinedo, Los Alamos og Le Bon Climat
Lagring: 11 måneder på franske egetræsfade, hovedsageligt 1-2 år gamle
Duft og smag: Lyse røde bær, skovbund, svampe, hyben, lakrids og lette fadkrydderier
Serveringstemperatur: 13-14 °C
Serveringsglas: Store Bourgogneglas
Serveringsforslag: Kylling med svampe, andet fjerkræ, svinekød og stegt fisk med svampe og urter
Drikkeperiode: Op til 15 år fra høståret
Antal pr. kolli: 6
Partistørrelse: 12

Produktdata
Vejl. pris	2178,00
EAN	5709255262052
Opdateret	15-10-2026 05:49:49
produktemballage
Vægt	9,240 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm