2020 San Polo Brunello di Montalcino, Toscana 6 stk.

2020 San Polo Brunello di Montalcino, Toscana 6 stk.

San Polo Brunello di Montalcino 2020 – rødvin fra Toscana
San Polo Brunello di Montalcino er en økologisk rødvin med klassisk Brunello-struktur og en lys, elegant frugt. Granatrød farve med orange kant ledsages af kirsebær, brombær, tørrede krydderier, anis, vanilje og lys tobak. Finkornede tanniner giver struktur uden at skjule frugten.
Druerne kommer fra højtliggende marker med syd-sydøstlig eksponering. Efter afstilkning gærer vinen med naturlig gær i stål- og cementtanke. Den lagrer 24 måneder i store slavonske fade og aftappes uden klaring eller filtrering. Flaskerne hviler mindst et år inden frigivelse.
Servér ved 13-14 °C til bistecca alla fiorentina, osso buco, ragù eller grillet lam og oksekød.
Uddybende beskrivelse
San Polo ligger som en af de højest beliggende (og dermed køligste) ejendomme i området, og markerne har den perfekte eksponering mod syd-sydøst. Det giver grobund for et af de sikreste kort i hele appellationen – husets klassiske Brunello. Efter afstilkning af druerne gærer vinen med naturlig gær i en blanding af ståltanke og cementkar. Herefter lagres vinen i 24 måneder i store slavonske fade på 2.000 og 4.000 liter. Ingen klaring eller filtrering ved aftapning, hvorefter vinen hviler minimum ét år før frigivelse. Vinen har i glasset den smukkeste granatrøde farve med let orange kant.
Intens aroma, pakket med bl.a. friske røde bær såsom brombær, kirsebær, tørrede krydderier, anis, vanilje og lys tobak. I smagen får man klassisk Brunello-tyngde og struktur, men de helt finkornede tanniner kombineret med den lyse frugt giver en utrolig tilgængelig, nærmest ’burgundisk’ Brunello di Montalcino. På trods af vinens delikate struktur fortjener den noget på tallerkenen foran sig – og gerne proteiner. Kunne f.eks. være helt klassisk med Bistecca alla Fiorentina, osso buco, ragù eller grillet lam/okse. Vinen bør nydes inden for 10–15 år fra frigivelsen og serveres ved 13–14 grader.
Egenskaber og specifikationer

Producent: San Polo
Type: Rødvin
Årgang: 2020
Distrikt: Montalcino
Område: Toscana
Land: Italien
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Kork
Fremstillingsmetode: Økologisk
Vinmarker: Højtliggende marker med syd-sydøstlig eksponering
Vinifikation: Afstilkning og gæring med naturlig gær i ståltanke og cementkar
Lagring: 24 måneder i slavonske fade på 2.000 og 4.000 liter
Aftapning: Uden klaring eller filtrering
Flaskelagring: Mindst 1 år inden frigivelse
Farve: Granatrød med let orange kant
Duft og smag: Kirsebær, brombær, tørrede krydderier, anis, vanilje og lys tobak
Tanniner: Finkornede med klassisk Brunello-struktur
Serveringstemperatur: 13-14 °C
Serveringsforslag: Bistecca alla fiorentina, osso buco, ragù, grillet lam og oksekød
Drikkeperiode: Inden for 10-15 år fra frigivelsen
Antal pr. kolli: 6

Produktdata
Vejl. pris	3594,00
EAN	5709255262137
Opdateret	15-10-2026 05:49:46
produktemballage
Vægt	7,800 kg
Bredde	220 mm
Længde	320 mm
Højde	410 mm